Business 事業内容
おいしさそのまま
に世界へ。
海外でも人気のある日本の和惣菜。当社では、調理士が手作りした様々な和惣菜を、真空パック包装・冷凍加工し、海外に輸出してします。
工場では、業界最高クラスの安全規格であるFSSC認証を取得。安全がしっかりと確保されたラインで、できたてのおいしさを真空パック包装に閉じ込めています。また、管理栄養士が献立を作成し、肉じゃがやひじきなどの煮物から、魚の煮付けまで幅広いメニューをご用意しています。
Strength 輸出惣菜の特徴
真空パック包装・冷凍加工
和食のおいしさの決め手は、素材の味を活かす繊細な味付けです。その風味を損なうことなく海外にもお届けするため、調理した和惣菜はすぐに真空パック包装。煮物や焼き魚など、できたての味わいをしっかりと閉じ込め、おいしさを長期保存できる状態で海外に送り届けます。
また、ブロッコリーのように柔らかい食材は、形が崩れないよう急速冷凍の後に真空パックするなど、盛り付け時の美しさにも配慮しています。
国際規格FSSC認証を取得
「食の安全」を最重要事項のひとつとして掲げ、取り組み続けているオーケーズデリカ。第二工場では、食品安全管理システムの国際規格であるFSSC22000を取得しました。本社工場でも、そのコンパクト版であるFSSC DPの認証を受けています。国内はもちろん、世界中の人々にも安心して、おいしくお召し上がりいただける製品を輸出しています。
商品開発も
日本の味をそのままお届けするだけでなく、現地の消費者の好みをリサーチの上、アレンジすることも可能です。商品を企画開発する栄養士が味覚に合わせて食材の選定や味付けの調整を行うほか、年齢や用途に合わせた栄養バランスや食べやすさを配慮して調理します。
Examples 活用事例
衛生的で安全、味も確かな真空パック和惣菜。スーパーの商品やレストランのメニューとして幅広くご活用いただけます。
現地スーパーの中食
日本人にしか作れない繊細な和惣菜。解凍すれば、スーパーなどの中食に活用できます。
レストランの和定食
和定食とのメニューの一品として。現地では調達が難しい和惣菜が、手軽にご用意いただけます。
ご家庭向け製品
ご家庭でも、手軽に日本の味を楽しめる真空パック製品として販売することも可能です。
